食品**可望進(jìn)入智能包裝時(shí)代
文章來源： 上傳時(shí)間：2017-07-14 瀏覽次數(shù)：
人們購買食品**時(shí)習(xí)慣于靠生產(chǎn)日期判斷其是否變質(zhì)，而以牛奶、*苗為**的需冷鏈運(yùn)輸?shù)氖称?*，單靠生產(chǎn)日期無法監(jiān)控質(zhì)量而成為盲區(qū)。采用納米技術(shù)的“智能標(biāo)簽”附著于商品的外包裝，通過由綠到紅的顏色漸變，可以直觀識別出質(zhì)量是新鮮或變質(zhì)。北京無菌包裝產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇上，這種新型“智能標(biāo)簽”因能有效解決食品**的冷鏈全程監(jiān)控問題受到***關(guān)注。
**科**院士、**技術(shù)首席發(fā)明人、北京大學(xué)教授嚴(yán)純?nèi)A介紹有關(guān)技術(shù)研發(fā)背景時(shí)表示，這項(xiàng)實(shí)時(shí)監(jiān)控“易變質(zhì)物品”的**發(fā)明**，是功能納米材料領(lǐng)域的科技進(jìn)步，隨著這項(xiàng)技術(shù)研發(fā)的繼續(xù)深入，將為食品**智能化包裝提供廣闊的應(yīng)用前景。
據(jù)了解，世界***“智能標(biāo)簽”是北京大學(xué)稀土材料化學(xué)及應(yīng)用**重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室與**中文大學(xué)合作開發(fā)的技術(shù)?；驹硎?，隨著時(shí)間推移，金屬銀逐漸沉積在金納米顆粒上，形成厚度連續(xù)變化的殼層，改變了納米顆粒的尺寸、形狀和化學(xué)組成，從而使標(biāo)簽改變顏色，且其變色速率與時(shí)間和溫度精細(xì)耦合。
據(jù)介紹，該“智能標(biāo)簽”可實(shí)時(shí)、可視化、精細(xì)監(jiān)控食品和**的儲運(yùn)和保存溫度，保障食品和**的品質(zhì)安全。標(biāo)簽的監(jiān)控范圍在-10℃至70℃，基本滿足世界衛(wèi)生**和**兒童基金會的*苗運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn)（48小時(shí)內(nèi)保持溫度-5℃到43℃），且具有成本低廉、安全便捷、直觀顯示、兼容性強(qiáng)和應(yīng)用***等優(yōu)勢。
