個(gè)舊市食品**監(jiān)督管理局“重拳出擊”確保中秋月餅安全
文章來(lái)源： 上傳時(shí)間：2017-07-07 瀏覽次數(shù)：
中秋佳節(jié)將至，為保障**吃上放心月餅，個(gè)舊市食品**監(jiān)督管理局早謀劃、早布署，提前開展月餅質(zhì)量安全監(jiān)管，確保中秋節(jié)月餅消費(fèi)安全。
一是突出重點(diǎn)，加強(qiáng)生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查。**執(zhí)法人員對(duì)月餅生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行檢查，檢查采取突擊檢查的方式，重點(diǎn)檢查企業(yè)原材料進(jìn)貨驗(yàn)收、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗(yàn)等生產(chǎn)環(huán)節(jié)，查看企業(yè)原料進(jìn)貨查驗(yàn)制度、關(guān)鍵點(diǎn)控制記錄制度、落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任自查制度、出廠檢驗(yàn)制度等重要生產(chǎn)管理的制度措施是否落實(shí)到位，生產(chǎn)過程中是否存在使用回收及過期變質(zhì)原料、是否濫用食品添加劑生產(chǎn)月餅等違法行為。
二是抽樣檢驗(yàn)，嚴(yán)防“問題月餅”流入市場(chǎng)。為保障企業(yè)生產(chǎn)銷售質(zhì)量合格的月餅，執(zhí)法人員針對(duì)重點(diǎn)企業(yè)、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、特定品種的月餅進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，充分運(yùn)用儀器設(shè)備和科技手段檢驗(yàn)月餅的質(zhì)量安全性，確保上市月餅的質(zhì)量安全，目前對(duì)生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)進(jìn)行抽檢，暫未發(fā)現(xiàn)不合格月餅。
三是“五查五看”，規(guī)范月餅市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序。針對(duì)已經(jīng)上市的月餅，一查月餅經(jīng)營(yíng)者的營(yíng)業(yè)執(zhí)照，看是否存在無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)行為。二查月餅經(jīng)營(yíng)者的營(yíng)業(yè)執(zhí)照核準(zhǔn)經(jīng)營(yíng)范圍，看是否存在超范圍經(jīng)營(yíng)。 三查月餅包裝是否規(guī)范，看包裝是否明確標(biāo)明了食品名稱、廠名廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期(保存期)、配料等情形。四查是月餅否存在摻雜使假、以次充好、以假充真行為，嚴(yán)格對(duì)照月餅包裝上標(biāo)注的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，看是否存在售銷“三無(wú)”月餅、過期霉變?cè)嘛炐袨?。五查月餅?jīng)營(yíng)批發(fā)商的購(gòu)銷臺(tái)帳，看臺(tái)帳是否登記規(guī)范，進(jìn)貨來(lái)源是否正規(guī)。
四是幫助指導(dǎo)，強(qiáng)化月餅質(zhì)量安全。針對(duì)企業(yè)存在問題，執(zhí)法人員重點(diǎn)跟進(jìn)，通過集中約談、現(xiàn)場(chǎng)走訪、日常巡查等形式，深入月餅生產(chǎn)加工和銷售企業(yè)，耐心指導(dǎo)，幫助整改，不斷規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)和銷售。
